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POLLO FRITO KENTUCKY

El pollo frito, estilo Kentucky, gusta a todos por su rebozado tan crujiente y su particular sabor. Con esta receta muy fácil, te van a quedar las piezas de pollo, igual que la de restaurante KFC. 

INGREDIENTES  

  • 1 pechuga de pollo (o cualquier otra pieza de tu elección) 
  • 1 huevo 
  • 50 me de leche 
  • 100 gr de harina de trigo 
  • 50 gr de fécula de maíz, maicena 
  • 1/2 cucharadita de comino 
  • 1 cucharadita de pimentón picante 
  • Pimienta negra molida 
  • 1 cucharadita de salsa de soja 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo  
  • 1 cucharadita de sal 
  • Aceite para freír 

PREPARACIÓN  

Batimos bien un huevo y lo ponemos en un bol. 

Le añadimos la leche, un poco de sal y mezclamos. 

Le ponemos la salsa de soja, el comino, el pimentón, la pimienta y el ajo en polvo.  

Mezclamos bien hasta que se integren completamente todos los ingredientes.  

La pechuga la partimos en dos trozos, e incluso más si lo prefieres. 

Pero también, podemos usar, cualquier otra parte del pollo de nuestra elección, como muslitos o alitas, etc. 

Introducimos nuestras piezas de pollo y dejamos macerar al menos media hora.

Mientras, en un plato hondo, mezclamos la harina con la maicena y una pizca de sal.  

Pasamos por el plato, nuestra pieza de pollo, para que se impregne bien de esta mezcla de harina. 

Volvemos a meter en el huevo y rápida una vez más, lo pasamos por la harina.

Ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio alto, y cuando esté bien caliente, freímos nuestra pieza de pollo hasta dorar.  

Así de fácil puedes disfrutar, de un delicioso pollo frito, estilo Kentucky. 

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