POLLO FRITO KENTUCKY
El pollo frito, estilo Kentucky, gusta a todos por su rebozado tan crujiente y su particular sabor. Con esta receta muy fácil, te van a quedar las piezas de pollo, igual que la de restaurante KFC.
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo (o cualquier otra pieza de tu elección)
- 1 huevo
- 50 me de leche
- 100 gr de harina de trigo
- 50 gr de fécula de maíz, maicena
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimentón picante
- Pimienta negra molida
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- Aceite para freír
PREPARACIÓN
Batimos bien un huevo y lo ponemos en un bol.
Le añadimos la leche, un poco de sal y mezclamos.
Le ponemos la salsa de soja, el comino, el pimentón, la pimienta y el ajo en polvo.
Mezclamos bien hasta que se integren completamente todos los ingredientes.
La pechuga la partimos en dos trozos, e incluso más si lo prefieres.
Pero también, podemos usar, cualquier otra parte del pollo de nuestra elección, como muslitos o alitas, etc.
Introducimos nuestras piezas de pollo y dejamos macerar al menos media hora.
Mientras, en un plato hondo, mezclamos la harina con la maicena y una pizca de sal.
Pasamos por el plato, nuestra pieza de pollo, para que se impregne bien de esta mezcla de harina.
Volvemos a meter en el huevo y rápida una vez más, lo pasamos por la harina.
Ponemos abundante aceite a calentar a fuego medio alto, y cuando esté bien caliente, freímos nuestra pieza de pollo hasta dorar.
Así de fácil puedes disfrutar, de un delicioso pollo frito, estilo Kentucky.
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