VERDURAS Y VEGETARIANAS

REVUELTO DE JUDÍAS VERDES REHOGADAS

Este revuelto de judĂ­as verdes rehogadas es una excelente manera de incorporar verduras saludables en tu dieta y es perfecto para una cena rĂĄpida y sabrosa.

INGREDIENTES

  • 250 gramos de judĂ­as verdes frescas
  • 3 huevos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida

PREPARACIÓN

Limpia y corta las judĂ­as verdes en trozos de aproximadamente 2 centĂ­metros.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los ajos picados y saltea hasta que estén dorados.

Añade las judĂ­as verdes a la sartĂ©n y rehoga durante unos 5-7 minutos, hasta que estĂ©n tiernas pero aĂșn crujientes. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazĂłn, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.

Agrega los huevos batidos a la sartén y remueve suavemente con una espåtula hasta que estén cocidos a tu gusto.

Sirve el revuelto de judías verdes caliente, acompañado de una ensalada fresca y una rebanada de pan crujiente.

¥Buen provecho! 

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