Disfruta de una deliciosa receta de costilla adobada al horno con patatas. Nuestra receta te enseñará a preparar unas costillas tiernas y jugosas con un adobo irresistible. Acompañadas de patatas crujientes, esta combinación hará las delicias de tus comensales. ¡Anímate a probar esta receta fácil y deliciosa!
Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tienes en tu cocina. La receta de costilla al horno con patatas es un plato sabroso y reconfortante, perfecto para una cena en familia o para sorprender a tus invitados.
INGREDIENTES
- 1 Costillar de cerdo
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 taza de caldo de pollo
PREPARACIÓN
Precalentar el horno a 180°C.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Pelar la cebolla y cortarla en cuartos. Pelar los ajos y picarlos finamente.
En un tazón pequeño, mezclar la sal, la pimienta, el tomillo, el romero y el pimentón.
Colocar las costillas en una bandeja para hornear y frotar la mezcla de especias sobre ambas caras de las costillas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las patatas, la cebolla y el ajo, y saltear durante unos minutos hasta que estén ligeramente dorados.
Pon las patatas, cebolla y ajo alrededor de las costillas en la bandeja para hornear.
Agregar el caldo de pollo en la bandeja.
Cubrir la bandeja con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media.
Retirar el papel de aluminio y hornear durante otros 30 minutos o hasta que las costillas estén doradas y tiernas.
Una vez que las costillas y las patatas estén cocidas, retira del horno y sirve caliente. Puedes acompañar con una ensalada fresca para un plato completo y delicioso. ¡Que disfrutes de tu comida!