En una olla grande, pon el agua, las hojas de laurel y sazona con sal y pimienta al gusto, pon fuego alto hasta que la mezcla hierva.
Agrega los mejillones a la olla . Tapa la olla y deja que los mejillones se cocinen al vapor durante unos 2 a 3 minutos o hasta que se habrán.
Una vez que los mejillones estén cocidos, retíralos de la olla con una cuchara ranurada y colócalos en un plato.