Un estupendo entrante, una cena ligera e ideal, esta receta de la abuela María, siempre gusta a todos, es fácil y rápida de hacer y queda un revuelto delicioso. Sin duda, lo tienes que probar.
INGREDIENTES
- 400 gr de champiñones
- 4 huevos grandes
- 1 cebolleta pequeña
- 2 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Pimienta negra recién molida
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Los champiñones, los vamos a limpiar con un poco de papel de cocina, para eliminar los restos de tierra.
No los lavamos en el grifo, porque actúan como una esponja, tomando líquido que luego soltarán al cocinarlos.
Ese líquido, para esta receta, no nos interesa.