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MACARRONES A LA CREMA Y PARMESANO

Recetas, de las que encanta a los más pequeños de la casa, bueno, y a los mayores también, fácil y económica, muy rápida de preparar. Quédate para ver cómo hacer estos deliciosos macarrones a la crema y parmesano.  

INGREDIENTES  

  • 400 gr de macarrones  
  • 250 gr de champiñones  
  • 200 ml de nata 
  • 250 gr de queso parmesano  
  • 1 diente de ajo 
  • 1/2 cebolla  
  • 1 puerro 
  • Pimienta negra recién molida  
  • Nuez moscada  
  • Sal 
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN  

En una olla grande ponemos abundante agua a calentar.  

Coceremos la pasta cuando el agua comience a hervir, siguiendo las instrucciones que nos da el fabricante.  

Queremos que nos quede una pasta al dente. 

Mientras, en una sartén grande, ponemos un poco de aceite a calentar.  

Agregamos el ajo, la cebolla y el puerro muy picados. 

Sofreímos estos ingredientes, hasta pochar, con cuidado de que no se doren demasiado. 

Añadimos los champiñones cortados en láminas y sofreímos junto al resto unos minutos.  

Agregamos la pasta ya cocida, ponemos pimienta negra recién molida y mezclamos, hasta que se integren todos los ingredientes. 

Ponemos la nata, un poco de nuez moscada, sal al gusto y seguimos mezclamos. 

Por último, agregados el queso parmesano, previamente rallado. 

Seguimos mezclando, hasta que se funda nuestro queso e integre por completo. 

Nos va a quedar, un plato de pasta, sabroso y sobre todo muy cremoso. 

Servimos caliente y decoramos con perejil picado. 

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