La alcaparra es una planta de origen mediterrĂĄneo, conocida por su fruto comestible que normalmente se consume encurtido, se usa por lo general como aperitivo o aderezo, es un ingrediente muy comĂșn en la cocina mediterrĂĄnea y tiene mĂșltiples propiedades, es diurĂ©tico, depurativo, vasoconstrictor, antihemorroidal, expectorante, astringente, y desobstrĂșyete de la vesĂcula biliar entre otras, es por lo que hoy os recomendamos incorporarla a vuestra dieta y para ello os proponemos esta deliciosa ensalada.
INGREDIENTES
- 50 Gr canónigos frescos, un puñado
- 1 tomate
- 10 Gr de alcaparra escurrida, un puñado
- 1 lata de atĂșn opcional
- Sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra
MODO DE PREPARACIĂN

Limpiamos bien los canĂłnigos, los dejamos escurrir y aĂșn un poco hĂșmedos los ponemos de base en una fuente para ensalada,Â