ENSALADA CÉSAR

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¿Estás buscando una receta clásica de ensalada César que te transporte al deleite culinario? ¡No busques más! En nuestra receta de ensalada César casera, descubrirás una combinación de ingredientes que seguramente satisfarán tus papilas gustativas.

Imagina corazones de lechuga romana fresca, crujientes croutones caseros y el distintivo sabor del queso parmesano rallado, todo en una deliciosa ensalada que puede ser el plato principal o el acompañamiento perfecto.

Con nuestra guía paso a paso, aprenderás todos los secretos para crear una ensalada César auténtica en la comodidad de tu hogar.

Esta receta de ensalada César cautivará tus sentidos y te hará sentir como si estuvieras disfrutando de un festín en un restaurante de renombre.

Los corazones de lechuga romana, cuidadosamente lavados y cortados en trozos pequeños, proporcionan una base crujiente y refrescante para esta deliciosa ensalada.

Los croutones caseros, tostados a la perfección, aportan una textura irresistible que complementa a la perfección la frescura de la lechuga.

Pero eso no es todo. La verdadera estrella de esta ensalada es el queso parmesano rallado, que añade un sabor rico y salado que te dejará con ganas de más. Y, por supuesto, no podemos olvidar el toque final: una vinagreta casera con un equilibrio perfecto de sabores. Con ingredientes como el jugo de limón fresco, la mostaza Dijon y el aceite de oliva, esta vinagreta emulsionada eleva esta ensalada César a nuevas alturas de sabor.

No importa si eres un aficionado a la cocina o un amante de los platos gourmet, nuestra receta de ensalada César casera te permitirá disfrutar de todos los sabores clásicos que esperas de este plato icónico. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos y técnicas detrás de esta exquisita receta. ¡Prepárate para impresionar a tus invitados o simplemente deleitarte a ti mismo con una ensalada César auténtica y deliciosa!

INGREDIENTES

  • 2 corazones de lechuga romana
  • 1 taza de croutones (dados de pan tostado)
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 filetes de anchoas enlatadas (opcional)
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 huevo
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Lava y seca los corazones de lechuga. Luego, córtalos en trozos pequeños y colócalos en un tazón grande.

Prepara los croutones: puedes comprarlos o hacerlos tú mismo. Si prefieres hacerlos, corta pan en cubos y tuéstalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y crujientes. Reserva.

En un mortero o en un recipiente pequeño, machaca las anchoas y el ajo hasta formar una pasta.

Si no te gustan las anchoas, puedes omitirlas, pero son un ingrediente tradicional de la ensalada César.

En otro tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la mostaza Dijon, el huevo y una pizca de sal y pimienta. Bate bien la mezcla.

Agrega la pasta de anchoas y ajo a la mezcla de limón y mostaza. Luego, incorpora lentamente el aceite de oliva mientras sigues batiendo para emulsionar la vinagreta.

Vierte la vinagreta sobre la lechuga en el tazón grande y mezcla bien para asegurarte de que todas las hojas estén cubiertas.

Espolvorea el queso parmesano rallado sobre la ensalada y añade los croutones.

Para servir, puedes añadir un poco más de queso parmesano rallado por encima y agregar más sal y pimienta al gusto.

Una deliciosa ensalada César casera. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento para otros platos.

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