RECETA DE COCIDO CASERO

COCIDO TRADICIONAL AL ESTILO DE LA ABUELA

Sumérgete en la exquisita experiencia de un cocido casero, una joya de la cocina tradicional que te reconfortará desde el primer bocado. Nuestra receta se deleita con la perfecta combinación de ingredientes: garbanzos tiernos, jugosas carnes y verduras frescas de temporada, todo cuidadosamente cocinado a fuego lento para asegurar un sabor inigualable en cada cucharada.

Nada se compara con el festín de texturas y sabores que ofrece este plato español clásico. Cada ingrediente aporta su propio encanto, fusionándose en armonía para brindarte una experiencia gastronómica única. Desde los garbanzos que se deshacen en tu boca hasta las carnes tiernas y jugosas que desprenden un aroma irresistible, cada bocado te envuelve en un placer culinario sin igual.

Lo mejor de todo es lo sencillo que resulta preparar este manjar en casa. Nuestra receta fácil de cocido casero te guiará paso a paso, permitiéndote sorprender a tus seres queridos con tus habilidades culinarias. Comparte este delicioso plato en familia y crea recuerdos inolvidables alrededor de la mesa.

Prepara una olla grande de este reconfortante cocido casero y déjate llevar por su encanto tradicional. La cocina casera nunca había sido tan gratificante. Ya sea para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de la calidez de un plato casero, nuestro cocido es la elección perfecta para satisfacer todos los paladares.

Convierte tu hogar en un acogedor restaurante español y permite que los aromas irresistibles de nuestro cocido casero te transporten a la esencia misma de la cocina tradicional. Una experiencia culinaria que perdurará en tus recuerdos y te invitará a regresar una y otra vez.

Prepárate para una experiencia gastronómica inolvidable con nuestro cocido casero. Sigue nuestra receta paso a paso y descubre por qué este plato es un tesoro de la cocina española. Deleita tus sentidos con cada cucharada y experimenta la magia de un cocido casero hecho con amor y tradición.

INGREDIENTES

  • 400 Gr de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cuarto de cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 2 patatas
  • 1 trozo de ternera, morcillo o similar
  • 1 trozo de panceta
  • 1 cuarto trasero de pollo
  • 1 chorizo
  • 1 morcilla
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

COCIDO TRADICIONAL AL ESTILO DE LA ABUELA plato con la carne o pringá

PREPARACIÓN

La noche anterior dejaremos los garbanzos en abundante agua para que se hidraten, por la mañana han de quedar sumergidos aún en agua, por eso es importante ponerle buena cantidad.

En una olla grande sofreímos en aceite de oliva el pimiento, la cebolla y el ajo picados en trocitos muy pequeños, cuando se hagan un poco sin dorarse iremos añadiendo todos los ingredientes menos la morcilla que la reservamos para más tarde, si la ponemos desde un principio es muy probable que se deshaga,

cuando estén todos los ingredientes añadimos los garbanzos escurridos, sin el agua de remojo y también abundante agua limpia hasta cubrir por, dejaremos cocer a fuego fuerte hasta que los garbanzos estén casi hechos, entonces ahora sí, ponemos la morcilla y terminamos de cocinar.

Os dejo con un vídeo explicativo y detallado con el paso a paso.

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