Una receta muy fácil, básica y antigua, pero con la que nos va a quedar una carne tierna, sabrosa y muy suave. En cuanto pruebes este aliño tan delicioso, siempre vas a querer la carne así.
INGREDIENTES
- 1K de carne de nuestra elección en filetes
- 100 ml de vino blanco
- Pimienta negra recién molida
- Perejil fresco
- 5 o 6 dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
La carne debe estar en filetes, así tomará nuestro aliño mucho mejor.
Usaremos la carne que más nos apetezca, bien sea de cerdo, ternera e incluso pollo.
Esta receta, se utiliza, sobre todo, para aliñar filetitos de cerdo.
Una vez tengamos nuestra carne fileteada, es recomendable con un martillo de madera para cocina, o bien un cucharón grande, golpear la carne.
Así haremos que nuestros filetes sean más finos y tiernos.