El revuelto de bacalao y calabacín con trozos de pan tostado es una opción deliciosa y saludable para una comida rápida o cena ligera. El bacalao es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que el calabacín aporta fibra, vitaminas y minerales. Además, es un plato muy económico y fácil de preparar, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan una comida saludable y económica.
Ahora, pasemos a la receta:
INGREDIENTES
- 250 gramos de bacalao desalado y desmigado
- 1 calabacín mediano cortado en cubos pequeños
- 4 huevos
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
- 2 rebanadas de pan rústico
PREPARACIÓN
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregue los cubos de calabacín y cocine por unos minutos hasta que estén suaves y dorados.