POTAJE DE GARBANZOS CON CARNE DE TERNERA: RECETA CASERA NUTRITIVA Y DELICIOSA

Descubre cómo preparar un potaje de garbanzos con carne de ternera, una tradicional receta casera nutritiva y deliciosa que te sorprenderá. ¡Aprende paso a paso y disfruta de este plato reconfortante en tu mesa!

Embárcate en una experiencia gastronómica llena de tradición y sabor con nuestro exquisito potaje de garbanzos con carne de ternera. Esta receta casera, fácil de seguir, te guiará paso a paso a través de la creación de un plato reconfortante que combina la textura cremosa de los garbanzos con la jugosidad y sabor único de la carne de ternera. Enriquecido con ingredientes frescos como zanahorias, patatas y tomates, este guiso no solo deleitará tu paladar, sino que también aportará nutrientes esenciales a tu comida.

El potaje, arraigado en la cocina tradicional española, se convierte en una opción saludable y deliciosa para compartir en familia o con amigos. Sigue nuestras instrucciones detalladas para descubrir cómo cada ingrediente se fusiona armoniosamente, creando una explosión de sabores que evocan la autenticidad de la cocina hogareña. Perfecto para cualquier ocasión, este plato llenará tu hogar con aromas irresistibles y te sumergirá en una experiencia culinaria que trasciende lo ordinario. ¡Prepárate para disfrutar de un festín de sabores y emociones con nuestro potaje de garbanzos con carne de ternera!

INGREDIENTES

• 2 taza de garbanzos (previamente remojados durante la noche)
• 300 g de carne de ternera, cortada en trozos
• 1 cebolla, picada
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 patatas, peladas y cortadas en cubos
• 1 tomate, picado
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de perejil, picado (Opcional)
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Agua

PREPARACIÓN

Enjuaga los garbanzos después de haberlos remojado toda la noche y escúrrelos.

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne de ternera y dórala por todos lados.

Añade la cebolla y el ajo a la olla, y cocina hasta que estén dorados.

Agrega los garbanzos escurridos, las zanahorias, las patatas, el tomate, la hoja de laurel y el perejil (opcional) a la olla. Mezcla bien.

Espolvorea el pimentón y el comino sobre los ingredientes, y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre los ingredientes con agua, asegurándote de que haya suficiente agua para cubrir todos los ingredientes de sobra. Lleva a ebullición.

Reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1.5 o hasta que los garbanzos estén tiernos y la carne esté cocida.

Revuelve ocasionalmente.

Una vez que los garbanzos estén tiernos y la carne esté cocida, ajusta el sazón según sea necesario.

Sirve caliente y ¡disfruta de tu delicioso potaje de garbanzos con carne de ternera!