mientras si disponemos de picadora, molemos la carne de pollo y de ternera en trocitos pequeños, si no, lo podemos hacer con un cuchillo, la patata y la zanahoria la vamos a estrujar con un tenedor para hacerla purĂ©, cuando el ajo y la cebolla se halla dorado un poco, añadimos la carne y sofreĂmos un poco,

luego añadimos la patata y zanahoria removiendo bien para mezclarlo todo, despuĂ©s de sofreĂr durante al menos un par de minutos añadimos la harina, tres cucharadas grandes bien colmadas y seguimos removiendo para integrarlo todo durante al menos un par de minutos mĂĄs, entonces bajamos el fuego, iremos añadiendo la leche por tandas y lo vamos a hacer a fuego bajo, ponemos una parte de la leche e iremos mezclando para integrarlo todo sin dejar de remover, cuando notemos que se ha integrado bien, volvemos a poner otra parte de la leche y repetimos la operaciĂłn sin dejar de remover, hasta que se vuelva a integrar,

entonces añadimos el resto de leche que nos queda y seguimos removiendo, en ese momento volvemos a subir el fuego a medio y no dejamos de remover con una espåtula o paleta, le ponemos,