Le añadimos agua, pero sin llegar a cubrir los ingredientes, de la cantidad de agua que pongamos, va a depender mucho la textura final de nuestra crema, de más cremosa a más liquida si lleva más agua, eso ya depende del gusto.

Dejaremos cocer todo a fuego más bien fuerte hasta que la verdura esté tierna, aproximadamente nos llevará de 30 a 35 minutos y añadimos sal al gusto.
Con una batidora de brazo o una licuadora, batiremos bien hasta obtener una crema homogénea, añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra, dos o tres cucharadas grandes y volvemos a batir hasta emulsionar todo y que se integre por completo, entonces así caliente podemos servir.
Os dejamos este vídeo con el paso a paso.