CÓMO HACER SALSA BECHAMEL SIN GRUMOS
La salsa bechamel es una de las salsas más versátiles y populares en la cocina internacional. Es una salsa cremosa y suave hecha a base de harina, mantequilla y leche, que se usa en una gran variedad de platos, desde lasañas, hasta croquetas y gratinados. Sin embargo, muchos cocineros se enfrentan al desafío de lograr una salsa bechamel sin grumos. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una salsa bechamel sin grumos de manera fácil y rápida. Con unos pocos ingredientes básicos y algunos consejos clave.
Podrás hacer una salsa bechamel cremosa y suave que seguramente impresionará a tus invitados.
En esta receta, usaremos mantequilla, harina y leche para crear una salsa de textura suave y sedosa. También agregaremos sal, pimienta y nuez moscada para darle un sabor delicioso y aromático.
Ya no tendrás que preocuparte por grumos en tu salsa bechamel. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa salsa sin ningún problema!
INGREDIENTES
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500ml de leche
- Sal
- Pimienta blanca molida
- nuez moscada
PREPARACIÓN
En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina poco a poco, mezcle bien con una cuchara de madera para evitar grumos.
Cocina la mezcla de mantequilla y harina durante unos minutos, revolviendo constantemente. Esto ayudará a cocinar la harina y a eliminar el sabor a crudo.
Agrega la leche a la cacerola, poco a poco, mientras mezclas constantemente. Es importante agregar la leche poco a poco para evitar grumos.
Continúa cocinando la salsa a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la salsa se espese y tenga la consistencia deseada.
Agrega sal, pimienta blanca molida y nuez moscada al gusto. Revuelve bien para incorporar los condimentos.
Si por un casual y después de seguir estos pasos, la salsa todavía tiene grumos, (esto puede pasar si alguna vez, si no tienes mucha experiencia) puedes pasarla por un colador o por una licuadora para eliminarlos.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa salsa bechamel sin grumos. Puedes usar esta salsa en una variedad de recetas, desde lasañas hasta croquetas y gratinados.
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