CARNE EN SALSA GUISADA
Sumérgete en una experiencia culinaria excepcional con nuestra irresistible receta de carne de ternera guisada en salsa. Este plato casero y reconfortante combina a la perfección tiernos trozos de carne con una salsa sabrosa y llena de sabor. Prepárate para disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.
Nuestra receta te guiará paso a paso para lograr un resultado jugoso y tierno.
El proceso de guisado lento permitirá que los sabores se integren a la perfección, mientras la carne se ablanda y se impregna con los aromas de la salsa. Mientras la receta se cocina a fuego lento, el irresistible olor se propagará por toda la casa, creando una atmósfera acogedora y tentadora.
Nuestra receta de carne de guisada en salsa es perfecta para cualquier ocasión. Sorprende a tu familia en una cena de domingo, o impresiona a tus invitados en una celebración especial. Sirve este plato con un acompañamiento de tu elección, como arroz blanco, puré de patatas o pasta al dente, y no olvides tener pan fresco a mano para disfrutar de la deliciosa salsa hasta la última gota.
¡No te resistas a probar esta receta que te conquistará con su sabor y textura exquisitos! Sigue nuestros pasos detallados y deleita a tus seres queridos con este clásico plato de la cocina casera. No podrás resistirte a repetir y compartir esta receta de carne de guisada en salsa que se convertirá en uno de tus platos favoritos.
INGREDIENTES
- 800 gr de carne para guisar
- 1 patata grande
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de champiñones pequeños
- 200 gr de guisantes
- 200 ml de vino blanco
- 1 hoja de laurel
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de pimentón
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Lo primero, será elegir la carne, le pediremos al carnicero carne para guisar, nosotros hemos usado carne magra de cerdo, pero también puedes usar ternera.
El mismo carnicero nos ha troceado la pieza.
Nadie mejor como él, para elegir un corte para que luego, nos quede una carne tierna.
En una olla de tamaño apropiado, ponemos un poco de aceite de oliva a calentar a fuego medio.
Agregamos el ajo, la cebolla y los pimientos bien picados.
Sofreímos hasta pochar removiendo con frecuencia.
Subimos el fuego y añadimos los trozos de carne, ponemos un poco de pimienta negra recién molida y los vamos a sellar.
Cuando estén, agregamos los champiñones y la zanahoria en rodajas, cocinamos junto, un par de minutos.
Ponemos el pimentón, mezclamos y enseguida, añadimos el vino blanco.
Agregamos la hoja de laurel y dejamos cocinar hasta que se evapore el alcohol.
Ponemos la patata troceada y añadimos un vaso de agua.
Tapamos y dejamos cocinar a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando.
Añadimos después, los guisantes, que necesitan menos tiempo de cocción.
Mezclamos y dejamos cocinar hasta que la carne y la patatas tiernas.
Ya puedes servir este delicioso guiso de carne en salsa.