LECHE MERENGADA: UNA DELICIOSA BEBIDA ESPAÑOLA PARA REFRESCARTE
Entra en el apasionante mundo de la cocina española con nuestra completa receta de leche merengada. Este clásico postre y bebida refrescante es una auténtica delicia que combina la cremosidad de la leche con la fragancia de la canela y la frescura del limón. Preparar esta leche merengada en casa es más fácil de lo que piensas, y con nuestra guía paso a paso, estarás disfrutando de su sabor único en poco tiempo.
Nuestra receta te llevará a través de cada paso, desde la infusión de la leche con canela y limón hasta la creación del merengue perfecto que flota delicadamente sobre la bebida. Ya sea que estés buscando una bebida refrescante para los días calurosos de verano o un postre reconfortante en cualquier temporada, la leche merengada es la elección perfecta.
Sorprende a tus amigos y familiares con esta joya de la cocina española. Anímate a preparar tu propia leche merengada y disfruta de la autenticidad y el sabor de España en cada sorbo. ¡No esperes más para probar esta maravillosa experiencia gastronómica!
INGREDIENTES
- 1 litro de leche
- 150 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- La piel de un limón (sin la parte blanca)
- 3 claras de huevo
- Canela en polvo (opcional, para decorar)
- Hielo (opcional)
PREPARACIÓN
En una cacerola grande, vierte la leche y agrega la rama de canela y la piel de limón. Lleva la leche a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que la leche hierva a fuego lento durante unos 5-10 minutos para que los sabores se mezclen bien. Luego, retira la rama de canela y la piel de limón.
Agrega el azúcar a la leche caliente y revuelve hasta que se disuelva por completo. Deja que la mezcla de leche y azúcar se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigérala durante al menos una hora para que esté bien fría.
Mientras la mezcla de leche se enfría, puedes preparar el merengue. En un bol limpio y seco, bate las claras de huevo a punto de nieve. Esto significa batir las claras hasta que estén firmes y se formen picos cuando levantes las varillas.
Una vez que la mezcla de leche esté fría, viértela en vasos individuales o copas grandes.
Con cuidado, coloca una porción del merengue batido en la parte superior de cada vaso, creando una especie de «merengue flotante». Puedes hacerlo con una cuchara o una manga pastelera.
Si lo deseas, espolvorea un poco de canela en polvo sobre el merengue como decoración.
Opcionalmente, puedes servir la leche merengada con hielo para que sea aún más refrescante.
Sirve de inmediato y disfruta de tu leche merengada casera.
¡Espero que disfrutes de esta refrescante bebida!
