RECETA DE EMPANADAS CREMOSAS DE POLLO CON MASA CASERA: ¡DELICIOSA Y FÁCIL DE PREPARAR!

Descubre cómo preparar unas deliciosas empanadas cremosas de pollo con masa casera en esta receta fácil y paso a paso. Disfruta de la auténtica cocina casera con un relleno suculento y sabroso. ¡Ideal para compartir en cualquier ocasión!

Sumérgete en el mundo de la cocina casera con esta irresistible receta de empanadas cremosas de pollo con masa casera. En esta guía detallada, aprenderás cómo preparar paso a paso estas delicias que son perfectas para cualquier ocasión. Desde la elaboración de la masa hasta el relleno suculento de pollo sazonado, cada etapa está cuidadosamente explicada para garantizar un resultado espectacular en tu mesa.

Con ingredientes fáciles de conseguir y técnicas simples, esta receta te permitirá disfrutar de empanadas caseras con un toque cremoso que deleitará a tu familia y amigos. Además, podrás personalizar el relleno según tus preferencias, añadiendo tus ingredientes favoritos o adaptándolo a cualquier restricción dietética.

Desde el primer bocado, te cautivarán los sabores auténticos y reconfortantes de estas empanadas, que combinan a la perfección la textura crujiente de la masa con el relleno jugoso y aromático. Ya sea como aperitivo, almuerzo o cena, estas empanadas cremosas de pollo se convertirán rápidamente en un clásico en tu hogar.

No esperes más para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta de empanadas caseras. ¡Prepáralas hoy mismo y disfruta de momentos inolvidables alrededor de la mesa!

INGREDIENTES

Para la masa:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla o margarina
• 1 huevo
• 4-6 cucharadas de agua fría

Para el relleno:

• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de queso rallado (opcional)
• Perejil fresco picado (opcional)

PREPARACIÓN DE LAS EMPADADAS

Para la masa:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.

Agrega la mantequilla o margarina y mezcla con un tenedor o tus manos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.

Agrega el huevo y mezcla bien.

Añade agua fría, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una en una bola suave y no pegajosa.

Envuelve la masa en plástico film y refrigera durante al menos 30 minutos.

Para el relleno:

En una sartén grande, derrite la mantequilla o calienta el aceite a fuego medio.

Agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén transparentes.

Incorpora la harina y cocina por unos minutos para formar una pasta.

Agrega el caldo de pollo y la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos.

Cocina hasta que la mezcla espese, luego agrega el pollo desmenuzado.

Condimenta con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, añade el queso rallado y el perejil fresco picado.

Armado y cocción de las empanadas:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf y estira cada porción con un rodillo hasta obtener discos delgados.

Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa.

Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes con un tenedor para sellarlas.

También puedes dividir la masa en dos y estirarlas hasta obtener dos cuadrado, una actuará como base, donde colocar el relleno y la otra como tapa. 

Coloca las empanadas en una bandeja para hornear previamente engrasada o forrada con papel pergamino.

Hornea las empanadas durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén doradas.

¡Y ahí lo tienes! ¡Disfruta de tus empanadas cremosas de pollo caseras! Puedes servirlas con alguna salsa o simplemente disfrutarlas solas. ¡Buen provecho!

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