ARROZ CON TROZOS DE COSTILLA
¿Buscas una deliciosa receta de arroz con trozos de costilla de cerdo? ¡Has llegado al lugar indicado! Nuestra receta te enseñará cómo preparar un exquisito plato de arroz con costilla de cerdo jugosa y llena de sabor. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, este plato cautivará a tus invitados y satisfará tus papilas gustativas. Desde las tiernas costillas de cerdo hasta el arroz fragante y los sabrosos vegetales, cada bocado te transportará a una experiencia culinaria inolvidable. ¡Descubre cómo hacer este arroz con trozos de costilla de cerdo con nuestra receta paso a paso y sorprende a todos en tu próxima comida!
INGREDIENTES
- 2 tazas de arroz
- 500 gramos de costillas de cerdo, cortadas en trozos pequeños
- 1 cebolla, picada finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Unas hebras de azafrán
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
En una olla grande o una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las costillas de cerdo y dóralas por todos lados. Retira las costillas de la olla y reserva.
Corta unas rodajas de pimiento rojo, fríelas un minuto en el mismo aceite por sus dos lados y reserva.
En la misma olla, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Añade la cebolla, el ajo y el resto del pimiento rojo cortado en dados, y cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Agrega el arroz a la olla y revuélvelo con los ingredientes sofritos durante unos minutos, hasta que esté ligeramente dorado.
Añade el pimentón dulce, el comino en polvo y el azafrán al arroz. Mezcla bien para que se incorporen todos los sabores.
Vierte el caldo de pollo en la olla y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes.
Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja que el arroz se cocine durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido casi todo el líquido.
Durante la cocción, evita remover el arroz para que no se vuelva pegajoso.
Una vez que el arroz esté cocido, retira la olla del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos.
Sirve el arroz con trozos de costilla de cerdo caliente y disfruta de este delicioso plato.
¡Buen provecho!
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