CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE RECETA FÁCIL

Descubre cómo hacer una deliciosa crema pastelera de chocolate con nuestra receta fácil. Sorprende a tus invitados con este postre irresistible.

Prepara en casa una exquisita crema pastelera de chocolate con nuestra receta detallada y fácil de seguir.

Esta cremosa y decadente delicia es perfecta para rellenar tartas, éclairs, profiteroles o simplemente disfrutar sola.

Con ingredientes simples como leche, cacao en polvo, chocolate negro y maicena, podrás crear un postre irresistible que cautivará a todos los amantes del chocolate.

Sigue nuestros pasos para lograr una textura suave y un sabor intenso a chocolate. ¡No te pierdas esta deliciosa receta de crema pastelera de chocolate y convierte tus postres en obras maestras!

INGREDIENTES

• 500 ml de leche entera
• 100 g de azúcar
• 4 yemas de huevo
• 40 g de maicena
• 50 g de cacao en polvo
• 100 g de chocolate negro (preferiblemente con un contenido de cacao alto), picado en trozos pequeños
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN DE LA RECETA DE CREMA PASTELERA

En un bol, mezcla las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Añade la maicena y el cacao en polvo, y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.

En una cacerola, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hirviendo.

Retira la leche del fuego y añade gradualmente la mezcla de yemas, azúcar, maicena y cacao, removiendo constantemente para evitar la formación de grumos.

Vuelve a colocar la cacerola en el fuego y cocina a fuego medio-bajo, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y alcance la consistencia de una crema espesa.

Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate picado y la esencia de vainilla, si estás utilizando.

Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la crema esté suave y homogénea.

Vierte la crema pastelera de chocolate en un recipiente y cúbrela con film transparente tocando la superficie de la crema para evitar que se forme una costra.

Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos una hora antes de usar.

Ya tienes una deliciosa crema pastelera de chocolate lista para usar en tus postres favoritos como relleno de tartas, éclairs, profiteroles o cualquier otro postre que desees.