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ESPIRALES CON CARNE PICADA Y PIMIENTO

Otra receta fácil, rápida y económica que gusta tanto a niños como a mayores. Muchas veces, comer rico, no tiene a penas complicación, por lo que no hay excusa, para que pruebes cómo hacer estos espirales de verdura con carne picada y pimiento rojo.  

INGREDIENTES  

  • 400 gr de espirales de colores  
  • 400 gr de carne picada 
  • 1 pimiento rojo  
  • 1 diente de ajo 
  • 1/2 cebolla  
  • 500 gr de tomate triturado  
  • Pimienta negra recién molida  
  • Queso rallado  
  • Orégano 
  • Perejil  
  • Sal 
  • Aceite de oliva virgen extra  

PREPARACIÓN  

Coceremos la pasta, siguiendo las instrucciones que nos da el fabricante, para que quede al dente o suave.  

Mientras, en una sartén lo suficientemente grande, ponemos aceite de oliva virgen extra a calentar a fuego medio.  

Añadimos el ajo y la cebolla bien picados y sofreímos hasta pochar.  

Ponemos el pimiento rojo cortado en dados pequeños y sofreímos todo durante un minuto más. 

Subimos un poco el fuego, agregamos la carne picada, añadimos pimienta negra recién molida y cocinamos hasta dorar, removiendo con frecuencia.  

Añadimos el tomate triturado y cocinamos bajando de nuevo un poco el fuego.  

Agregamos un poco de orégano y sal al gusto.  

Cocinamos hasta que el tomate espese, perdiendo el agua y obteniendo una salsa consistente.  

Añadimos la pasta ya cocida y escurrida y mezclamos hasta integrar.  

Decoramos con queso rallado, perejil y servimos. 

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