ARROZ CON COSTILLAS ADOBADAS
¿Estás buscando una receta irresistible y llena de sabor para sorprender a tus seres queridos? ¡No busques más! Te presentamos una deliciosa propuesta: arroz con costilla adobada. En esta receta, hemos combinado los sabores tradicionales de la costilla adobada con la textura y el aroma del arroz perfectamente cocido, creando un plato que te dejará con ganas de repetir.
Preparar este arroz con costilla adobada es más fácil de lo que crees. Sigue paso a paso nuestras instrucciones y disfruta de una experiencia culinaria única. Desde el primer momento en que comiences a cocinar, los aromas llenarán tu cocina, creando una expectativa deliciosa.
Para empezar, selecciona una sartén grande para garantizar que todos los ingredientes se cocinen de manera uniforme. En esta receta, aprovechamos al máximo los sabores y jugos de las costillas adobadas al cocinarlas en la sartén. El adobo aportará una mezcla de especias y condimentos que potenciará el sabor de la carne, mientras que la cocción en la sartén permitirá que se dore ligeramente, añadiendo una textura crujiente y apetitosa.
A medida que las costillas adobadas se cocinen en la sartén, su aroma se fusionará con los demás ingredientes, como el arroz, creando una sinfonía de sabores. El arroz, por su parte, actuará como el acompañante perfecto, absorbiendo los jugos de las costillas y adquiriendo su delicioso sabor.
Una vez que el arroz esté listo, tendrás un plato completo y satisfactorio que dejará a todos con ganas de más. La combinación de la suavidad del arroz y la jugosidad de la costilla adobada te garantiza una experiencia gastronómica memorable.
No pierdas la oportunidad de deleitar a tus familiares y amigos con esta exquisita receta de arroz con costilla adobada en una sartén grande. Estamos seguros de que se convertirá en uno de tus favoritos y en una opción recurrente en tus cenas y reuniones. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un plato lleno de sabor y tradición!
INGREDIENTES
- 500 gr de costilla de cerdo adobada
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 pimiento pequeño
- 1 zanahoria
- 1 tomate pequeño
- 200 gr de guisantes
- 400 gr de arroz
- 5 vasos de agua
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Azafrán o colorante alimentario.
PREPARACIÓN
Cortamos en trocitos pequeños el ajo, la cebolla y el pimiento y lo ponemos a rehogar en un poco de aceite de oliva virgen extra en una paella o sartén grande.
Mientras cortamos la zanahoria y añadimos, cuando se haya rehogado un poco, también pondremos el tomate que previamente habremos cortado en trocitos pequeños.
Seguiremos rehogando todo hasta que el tomate esté bien pochado.
Añadimos la costilla adobada cortada en tiras y vamos a cocinar todo junto hasta sellar la costilla, queremos que se dore a fuego fuerte pero solo por fuera, sin olvidarnos de remover de vez en cuando.
Cuando la costilla esté doradita por fuera, pasamos a poner el arroz, que también pasamos a rehogar unos minuto en ese sofrito para que adquiera los sabores, sin parar de remover.
Ponemos los guisantes y le añadiremos el agua, toda de una vez.
Le ponemos sal al gusto, y un poco de azafrán o colorante amarillo, así dejaremos cocer hasta que se quede sin caldo.
Es aconsejable, que en el momento de añadir el agua tengamos a fuego fuerte y al final, según nos vamos quedando sin caldo, ir bajando la intensidad del fuego progresivamente.
No remover mientras se está cociendo el arroz.
Si te gusta que el arroz quede un poco tostadito en su base, cuando esté ya casi sin caldo, sube la potencia del fuego, hasta que se quede sin líquido.
Deja reposar unos minutos y ya podrás disfrutar de este delicioso arroz con costilla adobada.