¡Vamos a cocinar juntos estas deliciosas albóndigas de pollo en salsa de azafrán y sorprender a todos con su sabor único!
INGREDIENTES
Para las albóndigas:
- 500 gramos de carne picada de pollo
- 1 huevo
- 1/4 taza de pan rallado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1/4 taza de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la salsa de azafrán:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebollas picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de harina
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de crema de leche
- Azafrán al gusto de 4 a 6 hebras
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
En un tazón, mezcla la carne de pollo picada con el huevo, el pan rallado, el ajo, la cebolla, el perejil, la sal y la pimienta. Forma las albóndigas y resérvalas.
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina las albóndigas a fuego medio-alto hasta que estén doradas por todos lados. Retíralas de la sartén y resérvalas.