PATATAS CON BACALAO

RECETA DE PATATAS CON BACALAO
RECETA DE PATATAS CON BACALAO

Las patatas con bacalao son un plato tradicional de la gastronomía española. Es una receta sencilla y económica que combina la suavidad de las patatas con la textura y sabor salado del bacalao. Se trata de un plato muy versátil que se puede servir como entrante, plato principal o acompañamiento. En España, es muy popular en regiones como Galicia, País Vasco y Cataluña.

INGREDIENTES

  • 500 gramos de patatas
  • 250 gramos de bacalao desalado
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Pelar y cortar las patatas en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.

Cortar la cebolla y los ajos en juliana fina.

Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños.

En una sartén con aceite de oliva, pochar la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.

Añadir el bacalao y saltear durante 5 minutos.

Agregar las patatas y mezclar todo bien.

Espolvorear pimentón dulce al gusto y salpimentar.

Cubrir con agua y dejar cocer a fuego medio-bajo durante unos 30 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.

Servir caliente y disfrutar.

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