La temporada de otoño es perfecta para disfrutar de sabores reconfortantes y dulces. Una de las recetas más populares en esta época del año es el pastel de calabaza. Este delicioso postre combina la suavidad y dulzura de la calabaza con la intensidad del chocolate, creando una combinación irresistible para los amantes de los sabores dulces.

Para preparar este pastel de calabaza bañado con crema de chocolate necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 tazas de puré de calabaza
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1/2 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de mantequilla

Comienza precalentando el horno a 180°C y preparando un molde para pastel engrasándolo y enharinándolo.

En un tazón grande, mezcla el puré de calabaza, el azúcar, el aceite vegetal y los huevos hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada y la sal, y mezcla bien.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Mientras el pastel se enfría, prepara la crema de chocolate. En una olla pequeña, derrite las chispas de chocolate junto con la crema de leche y la mantequilla a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta obtener una mezcla suave y brillante.

Una vez que el pastel esté completamente frío, vierte la crema de chocolate sobre la superficie, asegurándote de cubrir toda la superficie. Puedes esparcir algunas chispas de chocolate adicionales por encima para decorar.

Deja que la crema se endurezca ligeramente antes de servir. Este pastel de calabaza bañado con crema de chocolate es perfecto para disfrutar en una tarde de otoño junto a una taza de café o té caliente. Su suavidad y sabor te transportarán a los colores y aromas de esta hermosa temporada.