Cocina a fuego lento durante 2-3 horas, removiendo de vez en cuando. Añade agua caliente si es necesario para mantener el nivel de líquido.
Agrega el chorizo y la morcilla unos 30 minutos antes de que el cocido esté listo. Continúa cocinando hasta que todos los ingredientes estén tiernos.
Sazona con sal y pimienta negra molida al gusto.
Sirve caliente y disfruta de este delicioso cocido a fuego lento.
Es habitual comer el cocido en 3 platos;
Como primero, sopa de fideos o arroz con el caldo del cocido.
Un segundo consistente en la los garbanzos, la patata y la verdura.
Un tercero que sería la carne del cocido, conocido también como «pringá»