Picamos el bacón en daditos, agregamos y rehogamos un poco.
Laminamos los champiñones y añadimos, también ponemos la hoja de laurel y seguimos rehogando el conjunto, durante cinco minutos más.
Cortamos la col por la mitad y retiramos la parte central, el resto lo cortamos en julianas finas y agregamos a la cazuela.
Tapamos y cocinamos todo a fuego suave durante treinta minutos.
En una sartén, ponemos a calentar un poco de aceite y freímos los dientes de ajo, cortados en daditos pequeños.