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PIZZA CON BASE CASERA

La pizza, es un plato que se ha incorporado con mucha facilidad en los últimos años a nuestra dieta, la asociamos al fin de semana, las festividades, eventos deportivos etc. Quizás porque pedir pizza no está al alcance de nuestro bolsillo diario. Con esta receta fácil y económica, te enseñamos a cómo hacer pizza en casa, para que puedas disfrutar siempre que quieras.

INGREDIENTES

Para la base

  • 200 gr de harina de trigo
  • 120 ml de agua tibia
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 4 gr de levadura de panadería
  • 1 cucharada sopera de aceite de oliva

Para el topin (opcional)

  • Tomate triturado
  • Orégano
  • Sal
  • Queso mozzarella
  • Bacon
  • Salchichas
  • Champiñones

PREPARACIÓN

Con esta receta, conseguimos una base intermedia, ni fina, ni gruesa, tamaño mediana y adecuada para casi todos los hornos que hay en las casas.

Por lo tanto, siguiendo las medidas de esta receta, no deberíamos tener problemas, para conseguir una base adecuada a nuestra bandeja de horno.

En un bol ponemos la harina, hacemos tres agujeros separados, en uno ponemos la sal, en otro la azúcar y en el último la levadura.

Añadimos el agua tibia, debe estar calentita, pero sin llegar a quemar.

Para ello, nos podemos ayudar de unos segundos de microondas.

Mezclamos bien con una paleta, hasta que no podamos continuar, entonces lo haremos con las manos, hasta obtener una mezcla suave.

Le ponemos el aceite de oliva y seguimos amasando hasta que se integre por completo.

Ponemos nuestra masa en el bol, tapamos con un trapo o papel de plástico y dejamos fermentar durante una hora o hasta que duplique su tamaño.

El tiempo va a depender de la temperatura ambiente.

Cuando esté, volveremos a amasar unos minutos y colocamos en el bol media hora más.

En una superficie lisa y enharinada, estiramos nuestra base con las manos o bien, con la ayuda de un rodillo.

Colocamos sobre papel encerado en nuestra bandeja del horno.

Ponemos los ingredientes según el orden que se indican en el topin o bien los de nuestra elección.

Metemos en el horno precalentado a 250° C hasta que se dore, entre 10 y 15 minutos.

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