PAN SIN HORNO MUY FACIL
Un pan fácil, rápido de hacer y lo mejor, no necesita horno. Esta receta de pan casero sin horno te va a encantar porque es super divertido ver cómo se va inflando nuestro pan con el calor, te va a quedar un pan casero suave y muy esponjoso.
INGREDIENTES
- 300 gr de harina
- 5 gr de levadura de panadería
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 180 ml de agua tibia
PREPARACIÓN
En un bol, ponemos la harina, podemos usar harina normal, pero mejor si es de fuerza.
Para los amantes de las recetas saludables, también podéis usar harina integral.
Esta que veis en la foto y hemos usado nosotros para la receta, es una mezcla de dos partes de harina de trigo sarraceno y una parte de harina de fuerza.
Tanto con una harina u otra queda muy bien, si bien es cierto que se aprecia cambios en el sabor de nuestro pan.
En la harina haremos tres agujeros, uno mayor en el centro y dos más pequeños en cada extremo.
En el del centro colocamos la levadura de panadería, esta que son gránulos oscuros, y tapamos.
En los huecos de los extremos, ponemos la sal y el azúcar respectivamente.
Añadimos el aceite de oliva.
Por último, vamos a poner el agua, para 300 gr de harina, debemos usar 180 ml de agua tibia.
El agua no debe ser fría, pero tampoco quemar, necesitamos que esté un poco calentita, para que nos ayude a que la fermentación sea más rápida.
Nos podemos ayudar, calentando un poco durante unos segundos, en el microondas.
Agregamos el agua y mezclamos bien con ayuda de una paleta.
Cuando no podamos continuar con la paleta, amasaremos, para seguir intentando, con nuestras manos.
Queremos conseguir una masa compacta y suave, cuando la tengamos, damos forma de bola, introducimos en el bol y tapamos con papel film.
Dejaremos reposar durante aproximadamente una hora o hasta que duplique su tamaño, esto depende de la temperatura ambiente.
Cuando esté, amasado de nuevo y dejamos fermentar media hora más.
Pasado ese tiempo, sacamos porciones de masa del tamaño deseado, entre 6 y 8 en total.
Damos forma de bola, con cuidado de no sacar el aire interior.
En una superficie enharinada, aplastamos un poco y estiramos con un rodillo, no apretando demasiado y sin que queden demasiado finas.
Dejamos reposar estas tortitas de masa, tapadas,15 minutos más.
Ponemos a calentar una sartén a fuego fuerte, cuando esté caliente bajamos el fuego a medio e iremos haciendo una a una.
Con una paleta de lengua de silicona, presionamos suavemente por un extremo para que se inflen y damos la vuelta.
Cocinamos hasta dorar por todos sus lados.
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