BERENJENAS RELLENAS
Bienvenidos a nuestra increíble receta de berenjenas rellenas de carne. Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para tu próxima cena, no busques más. Con nuestra fácil receta paso a paso, descubrirás cómo transformar unas simples berenjenas en un plato lleno de sabor y texturas irresistibles.
Imagina unas berenjenas tiernas, rellenas de una mezcla jugosa de carne picada sazonada con condimentos aromáticos. A medida que las berenjenas se hornean en el horno, los sabores se fusionan y se desarrolla un irresistible aroma que te hará desear probarlas de inmediato. Y para coronar esta delicia, el queso gratinado en la parte superior agrega un toque de cremosidad y un ligero tostado que completa esta experiencia gastronómica.
No solo es un plato sabroso, sino que también es nutritivo y versátil. Puedes adaptar la receta según tus preferencias añadiendo tus ingredientes favoritos o ajustando los condimentos a tu gusto. Ya sea que sigas una dieta específica o simplemente busques una opción saludable para toda la familia, estas berenjenas rellenas de carne serán un éxito seguro.
Así que no esperes más. Prueba nuestra receta de berenjenas rellenas de carne hoy mismo y descubre por qué se ha convertido en uno de los platos favoritos de tantas personas. ¡No te arrepentirás!
INGREDIENTES
- 2 berenjenas
- 400 Gr de carne picada
- 1 diente de ajo
- Media cebolla
- Medio pimiento rojo
- Queso rallado
- Sal, pimienta negra molida y aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Cortamos el ajo, la cebolla y el pimiento rojo en daditos pequeños y los ponemos a sofreír en un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego medio alto.
Mientras le cortamos a la berenjena el trocito del rabo y la partimos en dos a lo largo.
Con un cuchillo la marcaremos con líneas tal como mostramos en la imagen, con mucho cuidado de no llegar a la piel y con ayuda de una cuchara iremos retirando todo el interior, lo picamos bien y lo reservamos.
Cuando el ajo y la cebolla empiecen a dorarse, añadimos el interior de las berenjenas troceado y subimos un poco el fuego.
Lo cocinamos removiendo con frecuencia hasta que la berenjena esté tierna, poco más de cinco minutos, le ponemos pimienta negra molida y sal al gusto y añadimos la carne picada.
Cuando veamos que la carne ha tomado color haciéndose por fuera, lo retiramos del fuego.
Con ayuda de una cuchara colocamos el relleno en el hueco de cada berenjena y por último cubrimos de queso.
Nosotros para esta receta hemos usado dos tipos de queso rallado, mozarela primero que funde y se extiende bien, y sobre esta, queso para gratinar. Pero puedes usar el queso que más te guste o tengas en casa.
Colocamos las berenjenas en una bandeja de horno, y las metemos en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20 o 25 minutos.
Saca del horno y podrás disfrutar de estas deliciosas berenjenas rellenas de carne picada y queso gratinado.